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內容簡介36款個性×可愛×獨特的咖啡拉花 拉花，是每個咖啡癮者品味咖啡時，一方面享受牛奶與咖啡結合的香醇濃郁，二方面又能欣賞咖啡師傅巧手繪製的拉花圖案，達到感官與心靈上的雙重滿足。 本書從沖煮咖啡的基礎開始教起，包括：如何使用義式咖啡機煮出濃縮咖啡、如何製作綿密細緻的奶泡、拉花的工具與基本技巧，都是想學拉花的你不可不知的知識。 接下來就正式進入拉花的主題，從基本款的愛心型、樹葉造型開始，只是單純運用拉花綱杯，就能創作出這麼多繽紛美麗的造型；或是奶泡倒進咖啡後先不拉花，而是將奶泡撲滿整個杯子，像一張小小的畫布，再運用一點小道具，用竹籤畫個幾筆，以簡單的線條勾勒出喜怒哀樂的圖案，或是富士山、怪獸哥吉拉、東京鐵塔、(土反)本龍馬、風鈴與夏天……充滿創意又幽默的可愛拉花。 最後更大公開書中所採訪的三位咖啡師傅的獨門大絕招，給你最不藏私的拉花秘笈！ 本書特色 ● 清楚圖解：所有拉花圖案都有明確的步驟圖解，學會拉花技巧一點也不難。 ● 由簡而繁：圖案從簡單到複雜，循序漸進慢慢練習，你也可以成為咖啡大師！ ● 花樣最多：除了基本的愛心、樹葉型，善用小工具，還能勾勒出各種文字或可愛造型拉花喔！ 作者簡介譯者介紹 目錄前言 一杯咖啡的「微小藝術」 拿鐵與卡布奇諾拉花 第1章 人氣咖啡師的一席話 1ST BARISTA 小塚孝治 2ND BARISTA 櫻井香織 3RD BARISTA 山下薰史 專欄1 咖啡師愛用的義式咖啡機 第2章 拿鐵與卡布奇諾拉花的基本技巧 使用工具 拿鐵拉花的基本流程 STEP 1 萃取濃縮咖啡（Espresso） 萃取濃縮咖啡的重點 1研磨咖啡豆 2填裝咖啡粉 3填壓 4萃取濃縮咖啡 STEP2 注入奶泡 理想的奶泡狀態 5牛奶發泡 6注入奶泡 7 搖晃拉花杯 拿鐵和卡布奇諾的差別 專欄2 義大利還是西雅圖？你喜歡哪種口味？ 第3章 拿鐵與卡布奇諾拉花藝術講座 第1課 COOL & FINE 展現細緻度的拿鐵拉花 心形 葉片 漩渦 紋路細緻的葉片 鬱金香 心中有心 心形和葉片的組合 葉片和倒鬱金香的組合 鳳凰 鬱金香和雙葉片的組合 第2課 SIMPLE & CUTE 以簡單的線條勾勒出喜怒哀樂 微笑的女孩 戴眼鏡的小男孩 頑皮女孩 辮子女孩 閉著眼睛的女孩 愛生氣 愛哭鬼 壞孩子 悠哉的小豬 咖啡杯 第3課 UNIQUE & SURPRISE 纖細中透露玩心、充滿幽默的卡布奇諾拉花 Thank you 富士山 城堡 東京鐵塔和晴空塔 怪獸?本龍馬 風鈴與夏天 掃把吉他 刀 海狗 專欄3 生產美味咖啡的咖啡地帶 第4章 人氣咖啡師的得意之作 小塚孝治的得意之作 飛翔鬱金香 飛翔之心與三片葉 櫻井Kaori的得意之作 Lotta 小老鼠 山下薰史的得意之作 骷髏人 扮裝兔子 在家裡享受咖啡氣氛。 家庭用義式咖啡機介紹 |
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資料來源：樂天市場購物網
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